Сложный рецепт салата Цезарь с креветками пошагово с фото. Пожалуй, один из самых популярных салатов сегодня - цезарь. Предлагаем вам рецепт шеф-повара кулинарной студии Clever Максима Шитова.Национальная кухня: Европейская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Сложный рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: СырымНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 30 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 146 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 3 порцииЯйцо куриное (желтки) 2 шт.Горчица дижнская 2 ст. л.Уксус винный или лимонный сок 1 ст. л.Анчоусы (филе) 3-4 шт.Соус ворчестер 1-2 ст. л.Чеснок 2 зубчикаМасло оливковое 350 млМасло растительное 100 млСоль, перец по вкусуСалат романно 1 средний кочанСалат айсберг 1 кочанХлеб белый (можно тостовый) 1 батонБекон 500 гКреветки 16/6, 0 3-5 шт.Креветки 70/0, 0 300 гЧеснок 2 зубчикаМасло растительное 200 млПаприка сладкая по вкусуСоль, перец по вкусуСыр пармезан 100 гПошаговоНарезать хлеб ровным кубиком, присыпать солью, перцем, паприкой и рубленным чесноком. Сбрызнуть растительным маслом.Переложить на противень и выпекать в предварительно разогретой до 160˚С духовке до появления золотистой корочки.Вынуть противень, просушить гренки.Отделить белок от желтка, в желток добавить горчицу, анчоусы, чеснок, соус ворчестер, соль и перец. Взбить все блендером до появления светлого оттенка.Затем тонкой струйкой влить в смесь предварительно охлаждённое масло до образовании нужной консистенции.Для закрепления результата добавить уксус или лимонный сок.
Обалденный рецептик салата цезарь с креветками. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!