Салат Цезарь с курицей

Непростой рецепт салата Цезарь с курицей пошагово с фото.

Простой рецепт салата Цезарь с курицей домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 660 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 660 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• салат ромэн – 160 г
• курица (филе) – 200 г
• помидоры черри – 100 г
• сыр пармезан тертый – 2 ст. л.
• гренки – 2 горсти
• масло оливковое – 4 ст. л.
• соль
• вино белое сухое
• майонез – 150 г
• йогурт натуральный – 150 г
• каперсы – 20 г
• горчица дижонская – 20 г
• сыр пармезан тертый – 20 г
• анчоус (филе) – 100 г

Пошагово

1. Куриное филе промыть, нарезатьнебольшими брусочками, посолить, поперчить и обжарить на оливковом масле, понемного добавляя белое вино.
2. Для соуса перемешать все ингредиенты в блендере.
3. Салат промыть, порвать руками, заправить соусом, добавить курицу, перемешать и выложить на тарелку. К салату добавить помидоры, гренки, сыр.
4. Обратите внимание: рецепт соуса дан на 10 порций. На 2 порции салата требуется 6 ст. л. соуса. Готовый соус можно хранить в холодильнике около недели при температуре 4&degС.

Куриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать.

Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона.

Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон.

Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.