Салат "Цезарь" с сухариками

Несложный рецепт салата "Цезарь" с сухариками пошагово с фото.

Несложный рецепт приготовления салата Цезарь с сухариками, с помощью которого у вас на столе в любой момент появится вкуснейшее блюдо, популярное во всем мире!

Немного пшеничного хлеба, кусочек пармезана и листья салата ромэн - вот, практически, и всё, чем располагал автор знаменитого салата, Цезарь Кардини, когда в его ресторан нагрянули неожиданные посетители. Предприимчивому итальянцу не оставалось ничего другого, как смешать всё это, заправив собственноручно приготовленным соусом. Так и появился на свет классический рецепт салата Цезарь с сухариками. Сегодня существует сотни модификаций этого салата. По желанию в него можно добавить отварное, обжаренное или запеченное куриное мясо, ветчину, морепродукты, грибы, но всё это возможно только в том случае, если вы уже знаете, как приготовить салат Цезарь с сухариками. Пошаговые фото облегчат вам дело!

Количество порций: 3

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Салаты, Салат Цезарь
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 107 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 3 порции

• Салат листовой — 100 Грамм
• Батон — 0,5 Штуки
• Масло оливковое — 2/2, Стакана
• Пармезан — 50 Грамм
• Лимон — 0,5 Штуки
• Горчица сладкая — 1 Чайная ложка
• Сахар — 0,5 Чайных ложки
• Соль — По вкусу
• Перец черный молотый — По вкусу
• Чеснок — 1 Зубчик
• Яйца — 2 Штуки

Пошагово

1. Батон нарезать на кусочки примерно 1 х1 сантиметр. Корочку лучше срезать.
2. Уложить на противень, сбрызнуть маслом и запечь в духовке до золотистого цвета.
3. Листья салата хорошо вымыть и обсушить.
4. Выдавить лимонный сок.
5. Пармезан натереть.
6. Отделить желтки от белков.
7. Чеснок растереть с солью и перцем. Добавить горчицу, желтки, сахар, лимонный сок. Хорошо взбить. постепенно, не прекращая взбивать, ввести масло. Должен получиться соус светло - желтого цвета средней густоты.
8. Листья салата заправить соусом и перемешать. Выложить сухарики и полить оставшимся соусом. посыпать тертым пармезаном. Подавать на стол сразу.