Салат «Цезарь» с курицей и беконом

Непростой рецепт салата «Цезарь» с курицей и беконом пошагово с фото.

Простой рецепт салата «Цезарь» с курицей и беконом итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 900 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты, Итальянская кухня, Салат «Цезарь»
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 900 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Салат романо 1 пучок
• Помидоры черри 20 штук
• Куриное филе 2 штуки
• Сыр пармезан 100 г
• Белый хлеб 1 штука
• Оливковое масло extra virgin 4 столовые ложки
• Бекон 100 г
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу
• Маринад для мяса 200 мл
• Соус «Цезарь» 10 столовых ложек
• Чесночное масло 3 столовые ложки

Пошагово

1. Куриное филе замариновать в маринаде на 3 часа.
2. Обжарить на раскаленной сковородке с оливковым маслом в течение 6 минут, по 3 минуты с каждой стороны.
3. Нарезать на максимально тонкие ломтики, посолить и поперчить.
4. Романо помыть, разобрать на листья, обсушить, листы сложить друг в друга, нарезать на полоски шириной 2 см.
5. Пармезан нарезать на тонкие пластины.
6. Черри разрезать пополам.
7. Приготовить соус (на 1100 мл соуса: 3 яйца, 3 желтка, 3 анчоуса, пол - ложки давленого чеснока, пол - ложки горчицы (лучше Дижонской), пол - ложки лимонного сока, 1 литр оливкового масла). Все пробить в блендере, кроме масла — его вливать тонкой струйкой в конце.
8. Батон хлеба положить в морозилку на 3 часа, достать, нарезать ножом - пилкой на кубики, разложить по противню, убрать в разогретую духовку на 5 минут, достать, смазать чесночным маслом, убрать еще на 2 минуты
9. Романо, черри и сыр смешать в салатнике с соусом, все посолить и поперчить.
10. Выложить горкой, украсить филе и сухариками.