Салат «Цезарь» с палтусом

Сложный рецепт салата «Цезарь» с палтусом пошагово с фото.

Простой рецепт салата «Цезарь» с палтусом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 минут. Содержит всего 619 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 619 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Сухарики 60 г
• Куриное филе 1 штука
• Помидоры черри 7 штук
• Перепелиное яйцо 7 штук
• Яйцо куриное 2 штуки
• Подсолнечное масло 150 г
• Лимонный сок 10 г
• Каперсы 3 штуки
• Вустерширский соус 5 г
• Соль щепотка
• Сахар щепотка
• Копченый палтус 100 г
• Салат романо 1 пучок
• Чеснок 1 зубчик
• Тертый сыр пармезан 30 г
• Горчица 1 чайная ложка

Пошагово

1. Для начало делаем соус. В круглую емкость (банка) помещаем масло подсолнечное, горчицу, соль, сахар. сок лимона и, наконец, 2 желтка куриного яйца.
2. Аккуратно помещаем блендер в банку и не отрывая блендер от дна — взбиваем желтки до загустения.
3. Добавляем чеснок, каперсы, соус вустерширский, палтус. Вбиваем.
4. Куриное филе режем на 3 части. Обжариваем с одной стороны до золотой корочки, переворачиваем на противень и ставим на 12 минут при температуре 180 градусов.
5. Отвариваем перепелиные яйца и нарезаем пополам. Черри — на четвертинки.
6. Смешиваем соус с салатом ромен непосредственно перед подачей. Выкладываем отварную нарезанную грудку, четвертинки черри и отваренные перепелиные яйца.
7. Посыпаем тертым пармизаном.