Салат Цезарь в томате

Непростой рецепт салата Цезарь в томате пошагово с фото.

Простой рецепт салата Цезарь в томате итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Содержит всего 118 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 118 килокалорий

Ингредиенты на 1 порция

• Куриное филе - 1 шт.
• Пармезан - 30 г
• Салат Айсберг - 1/1, качана
• Крупный помидор - 1 шт.
• Лимонный сок - 1 ст. л.
• Чеснок - 1 зубчик
• Хлеб - 2 куска
• Сахар - 1,5 ч. л.
• Майонез - 2 ст. л.
• Песто генуэзский
• Морская соль
• Перец горошком

Пошагово

1. Подготовим все ингредиенты.
2. Куриное филе моем под проточной водой, обмазываем песто, закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на полчаса.
3. Накаляем сковороду, выкладываем на нее черный перец на 5 минут. Ждем пока перец не станет практически гладким. (Можно использовать и обычный черный перец, но у него не будет такого насыщенного и неповторимого аромата).
4. Молоточком измельчаем перец.
5. У помидора срезаем верхушку и ложкой вытаскиваем всю мякоть.
6. Режем хлеб на маленькие квадратики.
7. На сковороде в масле обжариваем чеснок (2 минуты), вытаскиваем его и кладем хлеб. Жарим до готовности, пока сухарики не приобретут красивый румянец.
8. Приготовим соус. Для этого смешаем 2 столовых ложки майонеза, сок четвертинки лимона, полторы чайные ложки сахара, чайную ложку песто и добавим черный перец по вкусу.
9. Салат мелко нарезать.
10. Замаринованную предварительно курицу жарим на среднем огне до готовности 20-25 минут. Мелко режем, добавляем к салату (оставить немного салата для украшения).
11. Сыр натираем на мелкой терке и добавляем к салату и курице (немного оставляем для украшения). Заправляем соусом.
12. Полученной смесью заполняем помидор.
13. Посыпаем сухариками, высыпаем остатки сыра и украшаем кусочками курочки.
14. Подаем на листе салата.