Салат «Цезарь»

Простой рецепт салата «Цезарь» пошагово с фото.

Простой рецепт салата «Цезарь» русской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Содержит всего 153 килокалорий.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 153 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 7 порций

• батон 0,5 шт.
• салат 1 пучок
• чеснок 2 зубчика
• яйца куриные 2 шт.
• горчица 2 ч. л.
• лимонный сок 2 ст. л.
• масло оливковое 100 мл
• соль на кончике ножа
• сыр (пармезан) 100 г

Пошагово

1. Приготовить гренки (крутоны).
2. Срезать с батона корку, середину нарезать небольшими кубиками.
3. Сбрызнуть оливковым маслом, равномерно разложить на противне и выпекать в духовке до образования румяной корочки.
4. Приготовить соус для салата.
5. Сырое яйцо опустить в кипяток на одну минуту, охладить, очистить и измельчить блендером.
6. Добавить лимонный сок, соль на кончике ножа, горчицу, чеснок по вкусу.
7. Затем медленно влить оливковое масло – соус должен получиться не очень густым, но и не очень жидким.
8. Листья зеленого салата вымыть, обсушить и порезать на небольшие кусочки.
9. Пармезан натереть на крупной терке.
10. В глубокую салатницу выложить листья салата, большую часть крутонов и тертого сыра, соус.
11. Все тщательно перемешать.
12. Посыпать сверху оставшимися крутонами и сыром.