Салат "цезарь"

  1. Wozijheyz

    Wozijheyz Ксюша

    54

    Несложный рецепт салата "цезарь" пошагово с фото.

    Простой рецепт салата "цезарь" домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 35 минут. Содержит всего 49 килокалорий.


    Салат цезарь
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салаты
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Технология приготовления: Нарезка
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 35 минут
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 49 килокалорий

    Ингредиенты на 6 порций

    • Салат зеленый1 кочан
    • Яичный желток2 шт
    • Горчица (дижонская) 2 ч. л.
    • Чеснок1 зубчик
    • Соус (вурчестерширский) 2 ч. л.
    • Уксус (красный винный) 1 ст. л.
    • Масло оливковое175 мл
    • Лимонный сок1 шт
    • Пармезан50 г
    • Анчоус консервированный2 шт
    • Сухарики

    Пошагово

    1. Порвать салат на 2. 5 см кусочки и положить в деревянную миску. Добавить сухарики и отставить.
    2. В кухонном комбайне или в маленькой миске венчиком взбить желтки, горчицу, чеснок, соус и уксус. Не выключая мотор (или не переставая взбивать), медленно тонкой струйкой начать вливать масло, пока заправка не загустеет. Добавить лимонный сок и пармезан, затем попробовать, не нужно ли добавить соли и лимонный сок. Полить заправкой салат и сухарики, разложить анчоусы и 1/1, ч л черного перца, и все перемешать.
    3. Сухарики
    4. Чтобы сделать крутоны, нужно порезать 200 г черного хлеба, багета или другого качественного хлеба на кубики со стороной 1 см, перемешать с 4 ст л оливкового масла, 1 ч л соли и 1 ч л молотого перца. Разложить на противне и запекать при 200 гр С в течение 8-10 минут до золотистого цвета.
    5. Сделайте заранее
    6. Сухарики можно сделать за 2 дня и хранить в закрывающейся коробке. Салат и заправку раздельно можно приготовить за 6 часов, затем соединить с сухариками и анчоусами перед подачей на стол.
    7. Экспериментируйте
    8. Положите сверху кусок курицы, запеченной на гриле, креветки, крабы, лобстер или копченый лосось.
    9. Внимание
    10. Яйца, не подверженные тепловой обработке, не рекомендуется употреблять беременным женщинам, маленьким детям и пожилым людям.


     
  2. Зоя_Н

    Зоя_Н Зоя Н

    45
    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить салат "цезарь",
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
  3. КатяМ

    КатяМ Моданов Катя

    44
    Отличный рецепт:)
    Обожаю салат "цезарь"
     
    Beouaoco, Т_Примасюк и Founesr нравится это.
  4. Дмитрияди О

    Дмитрияди О Дмитрияди Ольга

    32
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже салат "цезарь" получается здорово!
     
    С_Градусова нравится это.
  5. Л_Туманская

    Л_Туманская Туманская

    4
    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Oveojeusk и Л_Кулюкина нравится это.
  6. Удобная у вас интсрукция по приготовлению салата "цезарь" получилась
     
    ВикаИ нравится это.
  7. Rhooexso

    Rhooexso Беляев Саша

    17
    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
Национальная кухня: