Салат Фантазия на тему Андалузии (La fantasia al tema Andalucia)

Несложный рецепт салата Фантазия на тему Андалузии (La fantasia al tema Andalucia) пошагово с фото.

C:\Documents and Settings\максим\Рабочий стол\оливки фото\DSC00320

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 138 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• столовые оливки (зеленые) без косточек – 20 шт. средней величины
• масло оливковое – 20 г
• уксус винный – 10 г
• чеснок – 1 зубчик средней величины
• петрушка – несколько веточек
• рис белый длиннозерный – 200 г
• красный лук – 1 шт. средней величины
• перец красный сладкий (болгарский) – 2 шт.
• шафран – 10 г
• миндаль – 20 г

Пошагово

1. Рис отварить, смешать с шафраном и поместить в ёмкость. Перец (1,5 шт. ) и оливки порезать кубиками 0,5 х0,5 см. Измельчить миндаль, нашинковать мелко лук.
2. Для салатной заправки соединить масло, винный уксус, давленный чеснок. Все ингредиенты соединить, полить полученным соусом и перемешать.
3. Салат выложить высокой горкой на тарелку и украсить черными маслинами без косточек. Тарелку украсить тонкими ломтиками красного сладкого перца.
4. Приятного аппетита!