Салат «Гранатовый браслет»

Непростой рецепт салата «Гранатового браслет» пошагово с фото.

Простой рецепт салата «Гранатового браслет» домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 42. Содержит всего 185 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты на Новый год
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 42
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 185 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• (4-6 порций)
• 1 головка репчатого розового лука (красный, фиолетовый, ялтинский)
• 2 шт. картофеля среднего размера
• половинка пучка петрушки
• 2 яйца
• 50 г сыра
• 300 г копченого окорочока
• 2 зубчика чеснока
• 1 маленькая свекла
• 1/1, гранат (зерна)
• 10 г грецких орехов
• майонез
• стакан цилиндрической формы
• плоское и круглое блюдо или большая тарелка.

Пошагово

1. Отварить яйца, картофель и свеклу в мундире.
2. Остудить, очистить. Натереть на мелкой терке (каждый компонент по отдельности): картофель, 1 яйцо (половина от нормы), сыр, чеснок, свеклу. Смешать картофельные, сырные и чесночные стружки мягкими и плавными движениями, сохраняя воздушность массы. Второе яйцо нарезать тонкими полосками. Лук мелко покрошить. Листья петрушки нарезать. Куриное мясо отделить от костей и нарезать кубиками (с кожицей). Разломить гранат и отделить зерна. В центр блюда установить перевернутый верх дном стакан и выкладывать слои салата, отступив от краев блюда 4-5 см, потому что с каждым новым слоем свободное пространство между краем салата и блюда будет сокращаться. Порядок слоев: 1.половина лука; 2.половина смеси картошки, сыра и чеснока; Промазать майонезом, аккуратно, не утаптывая; 3.петрушка; 4.яйцо, нарезанное полосками; 5.курица; 6.вторая половина лука; 7.тертое яйцо; 8.половина смеси картошки, сыра и чеснока; Промазать майонезом так же аккуратно, сохраняя воздушность нижележащего слоя; 9.свекла (распределить ее по поверхности майонеза, легонько, кончиками пальцев, едва прижимая, чтобы свекла вплавлялась в майонез и не подсыхала). 10.
3. гранатовые зерна, орехи (украсить). После украшения салата, дать ему немного постоять, потом вынуть стакан, выкручивая его движениями по спирали в одну сторону, чтобы сохранить форму блюда. Салат должен постоять и пропитаться минут 30-40, можно и подольше. Выложенный на тарелку, он роскошно рассыпается (если вы его не примяли и не сжали при приготовлении), сверкая гранатовыми зернами, которые, при надкусывании, выстреливают свой сок, правильно пропитывая салатное тело терпкими струйками. Если кого - то смущают зернышки в гранате, первое – они не выделяются в общей вкусовой картине блюда и только обогащают его структуру и придают дополнительную терпкость, второе – вы можете поискать сорт без зернышек. Салат очень вкусный, праздничный, нарядный и эффектный! Приятного Вам аппетита!