Салат греческий

Несложный рецепт салата греческого пошагово с фото.

Простой рецепт салата греческого греческой кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 147 килокалорий.

• Национальная кухня: Греческая кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 30 порций
• Количество калории: 147 килокалорий

Ингредиенты на 30 порций

• Помидор 2 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Огурец 1 шт.
• Салат 1 пучок
• Оливки 150 г.
• Оливковое масло 80 мл.
• Лук репчатый 1 шт.
• Сыр фета 100 г.
• Перец черный молотый по вкусу
• Уксус бальзамический по вкусу

Пошагово

1. Практически в каждом ресторане или кафе вам предложат греческий салат, который является визитной карточкой греческой кухни. Это достаточно простое блюдо отличается невероятным вкусом и изысканным ароматом, поэтому любят его по всему миру. Приготовить салат греческий дома проще простого. Необходимый набор продуктов и острый нож – успех вам обеспечен. Что ж, от слов к делу. Сочные свежие овощи тщательно промываем и обсушиваем. Зеленые оливки без косточек освобождаем от лишней жидкости.
2. Один из секретов греческого салата заключается в способе нарезки ингредиентов. В данном случае принцип как можно мельче не подходит – нарезать овощи и сыр нужно довольно крупным кубиком. В частности, начнем с помидоров, которые желательно выбирать с плотной мякотью. Режем их крупными кубиками. Кстати, дабы готовый салат отличался повышенными эстетическими качествами, можно взять один томат красного цвета, а второй - желтого, но это не обязательно.
3. Свежий огурец на ощупь должен быть плотным и упругим. Если кожица очень твердая, от нее лучше избавиться. Опять–таки, крупный кубик.
4. Сладкий болгарский перец разрезаем вдоль и удаляем плодоножку с семенами, после чего нарезаем кусочками.
5. Оливки разрезаем вдоль на половинки.
6. Сладкую фиолетовую луковицу (можно взять лук - шалот) освобождаем от шелухи и режем тонкими полукольцами или соломкой.
7. Сыр фета, который можно заменить брынзой, также измельчаем в виде кубиков.
8. Листья зеленого салата не режем, а рвем руками. Остается в глубокой миске аккуратно перемешать все компоненты, а затем заправить греческий салат ароматным оливковым маслом, небольшим количеством бальзамического уксуса (по желанию) и сдобрить молотым черным перцем. На плоскую тарелку выкладываем листья салата и горкой салат. Согласитесь: приготовить салат греческий дома совсем несложно.