Салат Гурман

Простой рецепт салата Гурман пошагово с фото.

В этом салате удивительно вкусно сочетаются куриная грудка и орешки, сладость вишни и нежность сыра с белой плесенью. Это очень необычный, интересный, красивый салат! Он несложен в приготовлении и украсит собой праздничный стол, а также станет прекрасным блюдом для романтического ужина.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 350 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения, Новый год, Рождество, Романтический ужин

Ингредиенты на 2 порции

• Куриная грудка Петелинка - 2 шт.
• Сыр с белой плесенью - 200 г
• Вишня замороженная - 1 упаковка (300-400 г)
• Орешки кедровые или фисташки - 100 г
• Лук красный - 1 шт.
• Салат айсберг или салатный микс - 1 упаковка
• Сахар - 2 ст. л.
• Соль - 1/1, ч. л.
• Оливковое или любое другое растительное масло - 1-2 ст. л.

Пошагово

1. Куриную грудку «Петелинка» солим, ставим в духовку, разогретую до 180-200 градусов и запекаем в течение 20 мин. Когда куриная грудка будет готова - заворачиваем её в фольгу и даём «отдохнуть» 10 мин.
2. Салатный микс или салат айсберг промываем под струёй холодной воды и даём воде стечь.
3. Режем красный лук перьями. Разогреваем в сковороде или сотейнике 2 ложки растительного масла, добавляем соль, сахар и карамелизуем лук с сахаром и солью на медленном огне в течение 10 минут.
4. В карамелизованный лук добавляем замороженную вишню, тушим всё в течение 10 мин. Если вишня кислая - можно добавить ещё одну ложку сахара, но не нужно, чтобы соус был очень сладким, он должен быть сладковатым.
5. Собираем салат. На широкую тарелку выкладываем салатный микс, затем нарезанную тонкими ломтиками запечённую куриную грудку, сверху располагаем нарезанный небольшими кусочками сыр с белой плесенью. Поливаем тёплым вишнёвым соусом и посыпаем всё это великолепие фисташками или кедровыми орешками. Салат готов! Приятного аппетита!

Сыр с белой плесенью с этом салате можно заменить моцареллой.