Салат из чечевицы с авокадо, лаймом и кинзой

Простой рецепт салата из чечевицы с авокадо, лаймом и кинзой пошагово с фото.

Простой рецепт салата из чечевицы с авокадо, лаймом и кинзой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 122 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 122 килокалорий
• Повод: День рождения

Ингредиенты на 4 порции

• чечевица «На пару», Bonduelle 620 г
• авокадо 2 шт.
• лук красный 1 шт.
• лайм 1 шт.
• масло оливковое 4 ст. л.
• кинза 1 пучок
• перец черный молотый 1 щепотка
• соль 1 щепотка

Пошагово

1. Разрежьте авокадо пополам, выньте косточку, порубите мякоть кубиками. Кожуру сохраните для подачи.
2. Разрежьте красный лук на 4 части и тонко нашинкуйте, смешайте с чечевицей, приправьте соком 1/1, лайма и оливковым маслом. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
3. Выложите салат в пустые «раковинки» из кожуры авокадо, посыпьте мелко нарубленной кинзой.
4. Подавайте с долькой лайма.

Лаймы можно хранить при комнатной температуре до 1 недели. При этом по сравнению с лаймами, которые хранились в холодильнике, из них лучше выжимается сок.