Салат из дайкона

Простой рецепт салата из дайкона пошагово с фото.

Простой рецепт салата из дайкона японской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Содержит всего 220 килокалорий.

• Национальная кухня: Японская кухня
• Тип блюда: Салаты, Японская кухня, Вегетарианская еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час 15 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 220 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Дайкон 600 г
• Сладкий красный лук 1 головка
• Стручковый зеленый горошек 100 г
• Кунжутное масло 2 столовые ложки
• Рисовый уксус 2 столовые ложки
• Черные кунжутные семечки 2 столовые ложки
• Мед 2 столовые ложки
• Соевый соус по вкусу

Пошагово

1. Почистить дайкон от кожицы, как морковь или картофель. Потереть на крупной терке длинной соломкой.
2. Лук нарезать тонкими полукольцами
3. Стручки гороха нарезать поперек шириной около 2 см.
4. Смешайте овощи вместе.
5. Кунжутное масло, рисовый уксус и мед взбейте венчиком или вилкой. Заправьте овощи соусом и поставьте в холодильнике на час, чтобы они пропитались.
6. Подавайте, посыпав черным кунжутом, с соевым соусом.

Этот салат может храниться в холодильнике готовым не более суток. Стручки гороха можно заменить на плоскую стручковую фасоль Лоби или замороженный горошек, предварительно их разморозив или отварив не более 5-ти минут в пароварке или 3-х минут в кипящей воде.