Салат из фасоли с овощами

Несложный рецепт салата из фасоли с овощами пошагово с фото.

Этот салат можно приготовить как из отваренной, так и из консервированной белой фасоли. Сухую фасоль нужно предварительно замочить до набухания, а затем отварить. Если времени для приготовления ужина почти нет, то лучше воспользоваться консервами. Благодаря содержащимся в этом салате свежим овощам, блюдо получается не только вкусным и сытным, но и витаминным.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 239 килокалорий
• Повод: Банкет, ужин, обед, перекус

Ингредиенты на 4 порции

• Крабовые палочки 200 г
• Лук зелёный 4 перо
• Майонез 3 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 1.5 ст. л.
• Перец сладкий 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Петрушка свежая 4 веточка
• Соль экстра 1 щепотка
• Сыр твёрдый 120 г
• Фасоль белая консервированная 1 банка
• Чеснок 3 зубчик

Пошагово

1. Для приготовления салата нужно взять консервированную белую фасоль, красный сладкий перец, крабовые палочки, твёрдый сыр, зелёный лук, зелень петрушки, чеснок, майонез, подсолнечное рафинированное масло, перец чёрный молотый и соль.
2. Фасоль отсоединить от заливки.
3. Плод сладкого перца вымыть, разрезать вдоль на 4 части, удалить плодоножку и семяносцы с семенами, а затем каждую четвертинку тонко нашинковать поперёк.
4. Выложить перец на сковороду с разогретым маслом и потушить под крышкой до мягкости, а затем остудить.
5. Крабовые палочки освободить от полиэтиленовой оболочки и измельчить.
6. Сыр натереть на крупной тёрке.
7. Зелёный лук вымыть в проточной воде, обсушить и нарезать тонкими колечками.
8. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и натереть на мелкой тёрке.
9. Чеснок выложить в майонез.
10. Соус перемешать до однородности.
11. Соединить фасоль, сладкий перец, крабовые палочки, сыр и зелёный лук.
12. Смесь заправить соусом, поперчить и посолить.
13. Салат перемешать.
14. При подаче салат выложить на листья зелёного салата и украсить зеленью петрушки.