Салат из фасоли в томатном соусе с копчеными колбасками и гренками

Простой рецепт салата из фасоли в томатном соусе с копчеными колбасками и гренками пошагово с фото.

Быстрый и простой салатик, остренький, хорошо подойдет на закуску или на гарнир. Готовил мне мой 5 летний сын вчера, под чутким руководством моей мамы))))) Чили чистила и резала мама, пока я занималась ризотто))) но об этом в следующем рецепте)))

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 28
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 281 килокалорий
• Повод: 8 Марта, На скорую руку

Ингредиенты на 7 порций

• фасоль (белая в томатном соусе) — 1 бан.
• перец (красный чили) — 1 шт
• лук — 1 шт
• батон (белый 3 ломтика толщиной 1 см) — 3 шт
• чеснок — 1 зуб.
• пармезан — 50 г
• масло оливковое — 1 ст. л.
• масло сливочное — 1 ст. л.
• колбаса (варено - копченая) — 50 г

Пошагово

1. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, колбаски маленькими колечками или кубиками, сынок нарезал как смог))) Обжарить на половине смеси масел.
2. чили перчик мелко нарезать и перемешать с фасолью и соусом, выложить фасоль в тарелку.
3. Сверху фасоли в серединку выложить обжаренный на смеси оливкого и сливочного масел (половины) лук и колбаски.
4. Хлеб нарезать кубиками стороной 1 см, подсушить на сковороде с оставшимся маслом, когда получатся не очень жесткие гренки выдавить сверху 1 крупный чубчик чеснока, прогреть еще 1 минуту, немного посолить
5. Выложить гренки поверх фасоли по кругу, так чтобы лук с колбасками были посередине, сыр пармезан потереть на мелкой терке и посыпать сверху. Подавать по возможности сразу, пока гренки не начали размокать от томатного соуса.
6. Перемешивать прямо перед подачей или в тарелке)) Незамысловатый, но вкусный салатик))) Приятного аппетита!