Салат из фенхеля с печеным лимоном

Простой рецепт салата из фенхеля с печеным лимоном пошагово с фото.

Простой рецепт салата из фенхеля с печеным лимоном домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 10 мин. Содержит всего 234 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч 10 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 234 килокалорий
• Повод: Ланч, Обед, Полдник, Ужин

Ингредиенты на 4 порции

• 2 средних кочанчика фенхеля
• 1 лимон
• 1 крупная луковица
• 100 г молодых листочков шпината
• 50 г жареного фундука
• 1 ч. л. белого винного уксуса
• 1 ст. л. оливкового масла
• 2 бутона гвоздики
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Воткните в лимон гвоздику, заверните в фольгу в несколько слоев, запекайте в разогретой до 160 °С духовке 2 ч, до абсолютной мягкости. Остудите, нарежьте кусочками, удалив гвоздику, взбейте блендером вместе с уксусом, маслом, солью и перцем. 2
2. У фенхеля удалите поврежденные участки, листья нарежьте вдоль как можно тоньше и положите в холодную воду со льдом на 20–30 мин. Затем обсушите в сушке для салата или на полотенце.
3. Смешайте фенхель со шпинатом, полейте заправкой, посыпьте рублеными орехамии подавайте.