Несложный рецепт салата из гигантской фасоли со спаржей и заправкой песто пошагово с фото. Время приготовления 30 - 40 минут.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 260 килокалорийИнгредиенты на 3 порциисок лимонный – 4 ст. л.масло оливковое – 4 ст. л.салат Рукола – 100 гспаржа белая или зеленая – 750 гпомидоры сушеные без масла – 75 гсоль – по вкусусалат Радичио – 100 гфасоль гигантская белая – 500 гсоус Песто – 2 ст. л.орехи грецкие – 40 гперец болгарский – по вкусуПошаговоФасоль промыть в холодной воде, воду слить. Помидоры нарезать, залить водой на 2 минуты, воду слить. Лимонный сок, оливковое масло, песто, соль, перец смешать и добавить в фасоль. Орехи нарезать, обжарить до золотистого цвета. Салаты рукола и радичио помыть, радичио мелко порвать. Спаржу очистить, нарезать кусочками 4-5 см. Зеленую спаржу отварить в соленой воде 5 минут. Белую спаржу варить 10-15 минут. Воду слить, спаржу обсушить.Спаржу, руколу и радичио, орехи и фасоль красиво выложить на тарелку.
Когда в первый раз попробовала салат из гигантской фасоли со спаржей и заправкой песто, мне не понравилось.