Салат из икры

Очень простой рецепт салата из икры пошагово с фото.

Простой рецепт салата из икры домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 25 минут. Содержит всего 248 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 248 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Растительное масло 500 мл
• Лимоны ½ штуки
• Красная икра 200 г
• Лук - резанец 3 г

Пошагово

1. Три четверти икры выложить в миску и подавить ложкой, чтобы икринки лопнули и выпустили сок.
2. Постепенно и небольшими порциями влить подсолнечное масло, взбивая венчиком или ложкой, точно так же, как делают майонез. Масло может быть любым растительным — главное, что­бы оно было рафинированным и не имело запаха.
3. Почти в самом конце выжать половину лимона, не переставая взбивать. Цель — кремообразная масса светло - розового цвета.
4. Мелко нарезать и вмешать лук - резанец, вмешать и оставшуюся икру — аккуратно, чтобы теперь она как раз не лопалась.
5. Подавать салат с багетом, на кусочки которого салат можно намазывать, или с нарезанным на дольки огурцом, который можно в икру макать.