Салат из кольраби с яблоками, редисом и орехами

Непростой рецепт салата из кольраби с яблоками, редисом и орехами пошагово с фото.

Простой рецепт салата из кольраби с яблоками, редисом и орехами домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 505 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 505 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• 1 пучок редиса
• масло сливочное – 2 ст. л.
• белый винный уксус – 3 ст. л.
• сок лимонный
• 1 ст. л. измельченного зеленого лука
• 400 г кольраби
• 2 куриные грудки (по 150 г)
• 6 ст. л. оливкового масла
• 80 г очищенных грецких орехов
• 1 пучок зеленого салата
• соль, свежемолотый перец
• 2 яблока (по 150 г)

Пошагово

1. Редис вымыть, нарезать тонкими кружками. Яблоки вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину. Нарезать ломтиками и сбрызнуть лимонным соком. Кольраби очистить, разрезать на 4 части и натереть на крупной терке. Орехи крупно порубить. Салат крупно нарвать руками, вымыть, обсушить. Куриные грудки нарезать полосками.
2. Сливочное масло растопить в сковороде, обжаривать курицу со всех сторон 3–4 мин. на среднем огне. Выложить на бумажное полотенце, обсушить. Приготовить салатную заправку, смешав уксус, оливковое масло и зеленый лук. Приправить солью и перцем, затем добавить в соус орехим. Смешать зеленый салат с яблоками, редисом, кольраби и куриным мясом. Полить приготовленной заправкой, перемешать и подавать.