Салат из креветок с дыней и авокадо

Несложный рецепт салата из креветок с дыней и авокадо пошагово с фото.

Простой рецепт салата из креветок с дыней и авокадо домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 30 мин. Содержит всего 64 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 64 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• 1 маленькая дыня
• 2 авокадо
• 350 г готовых очищенных креветок
• большая горсть смеси разных видов салата
• 1 ч. л. лимонного сока
• Для заправки:
• 1 луковица шалот
• 2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»
• 1 ст. л. лимонного сока
• 1/1, стакана жирных сливок
• 1/1, ч. л. сахара
• соль, свежемолотый черный перец

Пошагово

1. Разрежьте дыню на четвертинки. Удалите семечки. Срежьте кожуру и нарежьте мякоть длинными тонкими ломтиками.
2. Авокадо разрежьте вдоль пополам; поверните половинки – одну по часовой стрелке, другую против, и разделите их. Слегка ударьте лезвием тяжелого ножа по косточке, чтобы лезвие вошло в нее на несколько миллиметров; выньте косточку. Снимите кожуру, нарежьте мякоть такими же ломтиками, как дыню. Полейте лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел.
3. Для заправки мелко нарежьте шалот, положите его в миску вместе со сливками, оливковым маслом и лимонным соком и сахаром. Тщательно перемешайте. Добавьте соль и перец.
4. Разложите листья салата на тарелки. На них положите креветки, кусочки дыни и авокадо. Полейте салат заправкой и подавайте немедленно.
5. Совет гастронома
6. Если хотите придать салату совершенно другой вкус, не прикладывая особенных усилий, просто добавьте в него зеленое яблоко (лучше всего сорта грэнни смит). Или вообще замените им дыню. Яблоко нужно предварительно очистить от кожуры и сердцевины, нарезать очень тонкими дольками и сразу же сбрызнуть соком лимона или лайма, чтобы дольки не потемнели.

Розовенькие очищенные креветки всегда кажутся какими-то ужасно беззащитными. Наверное, именно поэтому их всегда стремятся полить густой заправкой – чтобы защитить! Мы обычно этого не делаем. Но здесь заправка очень уж интересная, не то что «Тысяча островов».