Салат из курицы с зеленой фасолью, кукурузой, фарро и козьим сыром

Непростой рецепт салата из курицы с зеленой фасолью, кукурузой, фарро и козьим сыром пошагово с фото.

Простой рецепт салата из курицы с зеленой фасолью, кукурузой, фарро и козьим сыром домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 46. Содержит всего 450 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 46
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 450 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Полба 120 г
• Оливковое масло 45 мл
• Куриная грудка 240 г
• Зеленый лук 3 штуки
• Зеленая стручковая фасоль 360 г
• Свежие зерна кукурузы 240 г
• Орегано 1 столовая ложка
• Морская соль ½ чайной ложки
• Лук - шалот 2 столовые ложки
• Белый винный уксус 2 столовые ложки
• Горчица 0,001 чайной ложки
• Козий сыр 120 г

Пошагово

1. Готовьте фарро в подсоленной кипящей воде, затем слейте воду и оставьте зерно остывать.
2. Подогрейте ложку оливкового масла в небольшой кастрюле на умеренном огне. Очистите куриные грудки, разрежьте их пополам, приправьте солью и перцем. Добавьте курицу в кастрюлю с маслом, готовьте до золотистого цвета 8 мин. с каждой стороны. Остудите грудки и нарежьте кубиками 1,5 см.
3. Приготовьте зеленую фасоль в кипящей подсоленной воде до мягкого хрустящего состояния, около 4 мин. Слейте воду и промойте фасоль холодной водой, просушите на кухонном полотенце.
4. В большой миске смешайте фарро, курицу и фасоль, добавьте кукурузу и тонко нарезанный зеленый лук.
5. Смешайте оставшие 2 столовые ложки масла, душицу и 1/1, чайной ложки соли в небольшой миске. Разомните все это ложкой до появления запаха, добавьте винный уксус, лук - шалот и горчицу. Затем добавьте в миску салат, приправьте солью и перцем и перемешайте, сверху покрошите козий сыр. Салат подавать охлажденным.