Салат из куриной грудки со сливами и кускусом

Непростой рецепт салата из куриной грудки со сливами и кускусом пошагово с фото.

Оригинальный легкий салатик для жарких летних дней

Сливы - универсальные солдаты кулинарии. Их используют в компотах, жарят, маринуют и даже солят.

В данном салате сливы освежают композицию и придают легкий оттенок совершенства!!!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 206 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Кускус 50 гр
• Куриные грудки 2 шт.
• Аджика 2 стол. л.
• Сливы (я использовала 5 маленьких слив) 100 гр
• Салат - латук (я использовала обычный листовой салат. ) 80 гр
• Кунжут 1 чайн. л.
• Для соуса:
• Розмарин 1 шт.
• Лимонная цедра 1 стол. л.
• Дижонская горчица 1 чайн. л.
• Оливковое масло 3 стол. л.
• Подсолнечное масло 3 стол. л.
• Винный уксус белый 1 чайн. л.
• Соль 1 десерт. л.

Пошагово

1. Приготовьте необходимые ингредиенты для салата.
2. Приготовьте соус: розмарин мелко порубите, цедру натрите на мелкой терке. В маленькой баночке смешайте все ингредиенты для соуса, закройте крышку и встряхивайте баночку, пока соус не станет однородным. Оставьте настаиваться.
3. Кускус залейте 100 мл кипятка, накройте крышкой и дайте постоять 5-7 минут.
4. На курином филе сделайте диагональные надрезы и смажьте курицу аджикой со всех сторон. Переложите курицу на застеленный пергаментом противень и запекайте в разогретой до 200* духовке 15 минут.
5. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и нарежьте плоды на дольки.
6. В миске смешайте нарезанные сливы, пропаренный кускус, порванный руками салат и нарезанную ломтиками теплую курицу. Влейте половину соуса и перемешайте
7. Подавайте, присыпав кунжутом и сбрызнув оставшимся соусом.
8. Приятного аппетита!!!