Непростой рецепт салата из куриной печени пошагово с фото. Попробуй новый вкус для оригинальной закуски.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 299 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийЗелёный лук (резаный) 1 грСалат - латук 100 грТопленое масло 3 стол. л.Соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуДля гренок:Белый хлеб (4 толстых ломтика) 400 грТопленое масло 3 стол. л.Для соуса Перри:Уксус 1 стол. л.Горчица 1 чайн. л.Коричневый сахар (щепотка) по вкусуПодсолнечное масло 4 стол. л.Масло ореховое (грецких орехов) 1 стол. л.Соль по вкусуПерец по вкусуПошаговоВ каждой стране, еда под одним и тем же названием имеет разные кулинарные рецепты. Английский салат из куриной печени тоже отличается от известного в России. Подают его теплым и заправляют соусом Перри.Обрезаем корки от ломтей белого хлеба, нарезаем хлеб кубиками. Растапливаем топленое масло и обжариваем гренки до золотисто коричневого цвета. Выкладываем на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.Куриную печень чистим, нарезаем на небольшие ломти и обжариваем в течение 2-3 минут на сильном огне. Так, чтобы поверхность была коричневой, а середина оставалась розовой. На блюде раскладываем равномерно листья салата и укладываем куски печени.Соус Перри готовим в той же сковороде, в которой жарилась печень. Смешиваем все ингредиенты, не ставя на огонь. Лишь хорошо перемешиваем деревянной ложкой. Потом переливаем в отдельную миску и еще раз взбиваем венчиком. Соусом заливаем печень на блюде. Сверху насыпаем гренки и зеленый лук Подаем к столу теплым.
@Marqoojh, рецепт салата из куриной печени ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!