Салат из кускуса с овощами и мятой

Простой рецепт салата из кускуса с овощами и мятой пошагово с фото.

Легкий, простой,вкусный салат. Отличное сочетание кускуса и мяты.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 202 килокалорий
• Повод: Ланч

Ингредиенты на 4 порции

• кускус - 200 г
• болгарский перец - 2 шт.
• стебель сельдерея - 1 шт.
• зеленый лук - 3-4 пера
• мята - 3-4 веточки
• лимон - 1/1, шт.
• масло оливковое - 2 ст. л.
• соль, перец - по вкусу

Пошагово

1. Кускус запарить кипятком как указанно в инструкции приготовления.
2. Пока запаривается кускус займемся нарезкой овощей. Болгарский перец (желательно разных цветов нарезать на небольшой кубик). Стебель сельдерея и зеленый лук тоже нарезать мелко. Листики мяты и петрушки порубить. Выжать сок из половины лимона, соединить его с оливковым маслом, солью и перцем, перемешать.
3. Набухший кускус разрыхлить вилкой, затем соединить его с нарезанными овощами и зеленью заправить заправкой, перемешать и подавать. Приятного аппетита!