Салат из мандаринов и шпината

Несложный рецепт салата из мандаринов и шпината пошагово с фото.

Легкий и в то же время вкусный салат. Вкус достаточно специфичный, но понравится каждому гостю. Главная изюминка - салат подается теплым, вместе с теплой тыквой. Порадуйте себя диковинкой!

Подавайте салат на стол теплым. Когда салат он остынет, тоже будет вкусным, но только-только приготовленный теплый салат издает такой изумительный аромат и обладает таким волшебным вкусом, что устоять невозможно. Обычно я украшаю такой салат веточкой розмарина и подаю, например с картофельным пюре или рисом. Салат очень сытный, а главное — полезный. Смотрите подробный рецепт, как приготовить салат из мандаринов и шпината.

Количество порций: 4-5

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 93 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Масло оливковое — 7 Ст. ложек
• Винный уксус — 1 Ст. ложка
• Горчичный порошок — 1 \4 Ст. ложек
• Сахар — 2 Ст. ложки
• Соль — По вкусу
• Черный перец — По вкусу
• Мандарины — 3-4 Штук
• Шпинат — 200 Грамм
• Сушеная клюква — 5 Ст. ложек
• Розмарин — 1 Ст. ложка
• Тыква — 300 Грамм

Пошагово

1. Тыкву очистите от кожуры и семечек. Порежьте ее на кубики. Разогрейте духовку до 200 градусов. Смешайте в стакане масло, уксус, специи, сахар, хорошенько перемешайте. На противень положите тыкву. Сверху полейте 2 \3 содержимым стакана и запекайте 20 минут.
2. Шпинат вымойте и просушите или оботрите полотенцем. Порежьте его не очень крупными кусочками и переложите в большую посуду.
3. Мандарины очистите от кожуры, удалите у них семечки. Порежьте мандарины кубиками и переложите в миску к шпинату.
4. Также в миску переложите уже готовую тыкву и сушеную клюкву. Залейте остатком специй в стакане — и тщательно перемешайте салат. Готово!