Салат из молодого картофеля с зелёным соусом

Несложный рецепт салата из молодого картофеля с зелёным соусом пошагово с фото.

Сегодня расскажу об одном из самых любимых моих летних салатов. Он настолько простой, незатратный и настолько вкусный, что наверняка многим понравится. Салат можно использовать как гарнир, например, к рыбе или белому мясу, но, признаюсь честно, я готова есть его просто так, хоть каждый день! Лучше всего готовить салат за час до подачи, тогда он пропитается соусом и станет еще вкуснее! А ещё можно взять его на пикник, ведь салат очень сытный и питательный!

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 292 килокалорий
• Повод: Пост, ужин, обед

Ингредиенты на 5 порций

• Основное
• Картофель молодой 500 г
• Перец сладкий 200 г
• Соус
• Горчица 1 ст. л.
• Масло подсолнечное нерафинированное 80 мл
• Перец чёрный молотый 2 ч. л.
• Петрушка свежая 4 веточка
• Сахар 1 ч. л.
• Соль морская 1 ст. л.
• Уксус яблочный 30 мл

Пошагово

1. Подготовьте ингредиенты для салата: отварной молодой картофель (охлаждённый), сладкий перец, зелень, горчица (1 ст. л. ), соль, перец, уксус и ароматное нерафинированное подсолнечное масло.
2. Картофель нарежьте ломтиками, перец — соломкой. Картофель, хоть и молодой, лучше почистить, иначе, при перемешивании салата, от кожицы появятся некрасивые лохмотья. )))
3. Положите в блендер: зелень, горчицу, добавьте масло, соль, сахар и уксус. Поперчите.
4. Измельчите ингредиенты до состояния соуса.
5. Заправьте салат зелёным соусом и перемешайте.
6. Перед подачей дайте салату пропитаться заправкой около 1 часа в холодильнике! Приятного аппетита!