Салат из огурцов и яиц

Очень простой рецепт салата из огурцов и яиц пошагово с фото.

Простой рецепт салата из огурцов и яиц домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 15 минут. Содержит всего 165 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 15 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 165 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Огурец 2 шт.
• Куриное яйцо 3 шт.
• Майонез 4 ст. ложк
• Поваренная соль по вкусу
• Лук зеленый 2 пучок

Пошагово

1. Салат из огурца и яиц - частый гость на нашем столе. Особенно летом, когда много огурцов и зелени. Готовится этот салат очень просто и быстро, а на вкус получается нежным. Этот салат мне нравится тем, что он отлично подойдет тем, у кого гости на пороге, что называется салат на скорую руку. По желанию майонез можно заменить сметаной, а также добавить больше всевозможной зелени. Итак, для приготовления салата из огурцов и яиц нам потребуются всего пара огурцов и 3 куриных яйца. Также немного зеленого лука и майонеза. Солим по вкусу. Из указанного количества получается небольшая чашка салата или примерно 4 креманки. Также по желанию можно добавить репчатый лук (я не добавляю, так как в салате уже есть зеленый).
2. Куриные яйца (кстати, можно заменить на перепелиные) необходимо сварить вкрутую (я варю минут 7-9, обычно этого достаточно). После чего их сразу нужно переложить в чашку с холодной водой на 2-3 минуты. Так их потом будет гораздо легче очистить от скорлупы.
3. Затем остывшие яйца очищаем от скорлупы и режем кубиками произвольного размера (я режу примерно 0,5 на 0,5 сантиметра, все равно желток потом «развалится»).
4. Огурцы хорошенько моем, сушим и удаляем «попки» с обеих сторон. Затем их нарезаем полукольцами (если огурцы мелкие, то можно кольцами) или кубиками, как Вам больше нравится. Очень крупно лучше не резать. Я режу полукольцами толщиной не более 0,5 сантиметра.
5. Зеленый лук помыть, просушить и мелко порезать острым ножом или ножницами для зелени. Если Вы добавляете другую зелень, то с ней нужно потупить также.
6. В глубокую чашку всыпать порезанные яйца, огурцы и зеленый лук. Заправляем наш салат майонезом или сметаной. И солим. Всё тщательно перемешиваем до однородной консистенции. И аккуратно перекладываем в другой, чистый салатник. Салат из огурцов и яиц готов! Подавать можно в общем салатнике или порционно, в креманках или стакане. По желанию можно сверху украсить зеленью, например, посыпав его резаным зеленым луком. Также отлично будут смотреться пара листочков базилика.