Салат из пасты с курицей

Простой рецепт салата из пасты с курицей пошагово с фото.

Простой рецепт салата из пасты с курицей американской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Содержит всего 202 килокалорий.

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 202 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• паста томатная – 2 ч. л. (или 1/1, крупного мелко нарезанного свежего помидора без семян и кожицы)
• куриное филе (грудка) – 2 шт. крупных
• итальянская паста Спирали или Фузилли – 500 г
• перец свежемолотый – по вкусу
• лук репчатый – 1 шт. средняя
• высококалорийный майонез – по вкусу
• огурцы корнишоны длиной 7 см (оставить немного рассола от огурчиков) – 7-9 шт.

Пошагово

1. Пасту отварить по инструкции на упаковке. Она не должна быть переварена, как говорят итальянцы - «альденте». Сваренную пасту слить, промыть холодной кипячёной водой, дать стечь воде.
2. Филе с куриных грудок отварить в подсоленой воде до готовности. Важно правильно сварить грудки, чтобы они не оказались сухими и жёсткими. Для этого грудки нужно закладывать только в КИПЯЩУЮ воду и, как только они снова закипят, убавить огонь на минимальный, чтобы они НЕ КИПЕЛИ. Готовность проверить проколом в самом толстом месте мяса. Если сок прозрачный - грудки готовы. Остужать лучше мясо в бульоне.
3. Остывшие грудки нарезать ломтиками.
4. Корнишоны нарезать тонкими кружочками, луковицу - кольцами.
5. Смешать пасту, нарезанные корнишоны, куриные грудки, лук с томатной пастой (или свежими помидорами). Добавить 2-3 столовые ложки рассола от огурчиков. Перемешать. Можно поперчить по вкусу и заправить майонезом.
6. Перед подачей дать настояться салату в холодильнике 2-3 часа.