Салат из печеной свеклы с рукколой, мангольдом и козьим сыром

Простой рецепт салата из печеной свеклы с рукколой, мангольдом и козьим сыром пошагово с фото.

Простой рецепт салата из печеной свеклы с рукколой, мангольдом и козьим сыром итальянской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 21. Содержит всего 324 килокалорий.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салаты, Итальянская кухня, Низкокалорийная еда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 21
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 324 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Свекла 4 штуки
• Козий сыр 100 г
• Смесь салатных листьев 4 стакана
• Оливковое масло ¼ стакана
• Красный лук 1 головка
• Сушеный орегано 1 столовая ложка
• Белый бальзамический уксус 5 столовых ложек
• Морская соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. В миске смешайте оливковое масло, уксус, орегано, соль и перец.
2. Разогрейте духовку до 190 градусов. Выложите свеклу в огнеупорную посуду и залейте половиной оливкового масла. Закройте фольгой и отправьте в духовку примерно на 1,5 часа до мягкости. Охладите и очистите. Порежьте на небольшие кубики.
3. На тарелки разложите листья салата, сверху выложите свеклу и тонко нарезанный лук. Сбрызните заправкой и посыпьте козьим сыром.

В этот салат также можно добавить порезанные дольки консервированного ананаса.