Салат из перловой крупы и огурцов

Непростой рецепт салата из перловой крупы и огурцов пошагово с фото.

Этот салат получился очень вкусным, несмотря на обыденные ингредиенты, медовая заправка отлично гармонирует с перловкой и огурцами. Сам по себе отличный перекус или ужин, а также может послужить гарниром для мяса или птицы. Рекомендую постящимся и вегетарианцам.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 1 час
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 81 килокалорий
• Повод: Пост, ужин, перекус

Ингредиенты на 3 порции

• Крупа перловая 1 ст.
• Лук зелёный 2 перо
• Масло подсолнечное нерафинированное 2 ст. л.
• Мёд 1 ч. л.
• Огурцы 1 шт.
• Огурцы солёные 2 шт.
• Перец душистый 0.3 ч. л.
• Петрушка свежая 3 веточка
• Семечки тыквенные 1 ст. л.
• Соль по вкусу
• Уксус яблочный 1 ст. л.
• Чеснок 1 зубчик

Пошагово

1. Для салата нам потребуется вареная перловая крупа, свежие и солёные огурцы в одинаковых пропорциях, зелень.
2. Нарежем солёные и свежие огурцы кубиком.
3. Нарежем зелёный лук, петрушку.
4. Смешаем вареную перловку, нарезанные огурцы и зелень в салатнике.
5. Приготовим соус - заправку для салата. Для этого смешаем нерафинированное подсолнечное масло, мёд, яблочный уксус и чеснок. Добавим перец.
6. Заправим салат соусом.
7. Аккуратно перемешаем. При подаче на стол посыплем подсушенными тыквенными семенами.