Несложный рецепт салата из помидор «Зимний» пошагово с фото. Консервированное удовольствие в каждой баночке!Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 122 килокалорийИнгредиенты на 20 порцийПомидоры 4 кгБолгарский перец (сладкий) 2 кгЛук репчатый 1 кгМорковь 1 кгКорень петрушки 400 грПетрушка (небольшой) 1 шт.Гвоздика (кто любит не очень пряную еду, то можно поменьше) 20 грЛавровый лист 10 шт.Растительное масло 5 стак. (200 мл)Уксус 3 стак. (200 мл)Соль (можно 200, не йодированная) 150 грПошаговоУ меня большая семья и все очень уважают всякие консервированные вкусности, а я сама люблю готовить и ищу везде новые рецепты. Этот кулинарный рецепту знала от свекрови, а её научили ему в Молдавии.Для приготовления я обычно выбираю не крупные зеленые или твердые красные томаты.Что нам потребуется для салата из помидор «Зимний»(10 литровых банок):Помидоры разрезаем на четвертинки, крупные плоды - частей на шесть. Коренья чистим и режем соломкой. Лук нарезаем колечками средней толщины. Зелень петрушки измельчаем. Из перцев удаляем сердцевину и все семечки и нарезаем его соломкой (но не мелко). Растительное масло нужно довести до кипения, дать ему покипеть минут пять и слегка остудить. Разливаем его в хорошо промытые, подогретые банки и сразу укладываем пряности (на банку я кладу – 3 горошины перца, 2 шт. – гвоздики, 1 лавровый лист). Затем раскладываем перемешанные с солью и уксусом овощи. После этого стерилизуем банки в кипящей воде не менее часа.