Салат из редиса с его же ботвой (безотходное производство+мультивитаминный взрыв)

Простой рецепт салата из редиса с его же ботвой (безотходное производство+мультивитаминный взрыв) пошагово с фото.

Очень вкусный и мега-полезный весенний салат, у меня с обезжиренной сметаной - еще и диетический!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Овощные салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 53
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 202 килокалорий
• Повод: На природу, На ужин, На обед

Ингредиенты на 4 порции

• редис (с ботвой) — 1 пуч.
• огурцы — 3 шт
• лук, петрушка — 1 пуч.
• чеснок — 1-2 зуб.
• сметана (не жирная) — 3 ст. л.
• соль (по вкусу)

Пошагово

1. Овощи и зелень моем, у редиса и огурцов отрезаем «попки». Из ботвы редиса выбираем самые молоденькие, зеленые листочки. Даем воде стечь с овощей и зелени.
2. Редис и огурцы нарезаем тонкими дольками.
3. Зелень и ботву мелко режем, желательно керамическим ножом.
4. Добавляем соль, сметану и мелко - мелко нарубленный чеснок (он делает этот салат полновкусным).
5. Хорошо перемешиваем.
6. Приятного весеннего аппетита!)