Салат из редьки

Простой рецепт салата из редьки пошагово с фото.

К сожалению, в наше время редька стала редким гостем на наших столах, хотя о её пользе и говорить не приходится – все знают, что в ней много витаминов, полезных минералов, что она полезна для зрения, пищеварения и обмена веществ. А ещё для зубов, потому что пережевывание этого довольно плотного овоща представляет собой определенную тренировку для зубов и десен, очищает их. Наши предки относились к редьке с гораздо большим уважением, употребляя её практически круглый год. И это понятно, ведь редька – один из тех немногих овощей, которые могут храниться в прохладном месте всю зиму, не теряя своей сочности и полезных свойств, и не требуя тепловой обработки.

Множество разных сортов редьки – чёрную, белую, маргеланскую, дайкон – и сейчас можно купить в овощных отделах в любой сезон, и это прекрасный продукт для того, чтобы обеспечить свой организм натуральными витаминами в холодное время года.

Пожалуй, основными блюдами, в которых используется редька, являются салаты, хотя некоторые делают из редьки даже начинку для пельменей. Один из таких салатов мы предлагаем приготовить вам сегодня. Но имейте ввиду, что натощак его есть не рекомендуется.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 107 килокалорий
• Повод: Ужин

Ингредиенты на 4 порции

• Лук репчатый 1 шт.
• Майонез 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.
• Орехи грецкие 50 г
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Редька зелёная 1 шт.
• Соль 1 щепотка

Пошагово

1. Основные продукты для приготовления салата — редька может быть чёрная, белая или зелёная, лук и орехи.
2. Редьку очистить и потереть на крупной тёрке.
3. 1 среднюю луковицу очистить и порезать полукольцами.
4. Разогреть в сковороде растительное масло и поджарить лук до прозрачности.
5. Соединить редьку, лук, 1-2 столовые ложки майонеза и орехи, предварительно поломав их на мелкие куски.
6. Салат из редьки хорошо перемешать, добавить соль, перец по вкусу и оставить в холодильнике на 40-60 минут.