Несложный рецепт салата из риса с зеленью и каперсами пошагово с фото. Нейтральный рис послужит основой для сытного салата, который удобно взять с собой в офис. Черешковый сельдерей заменит огурец, маслины - каперсы, а тыквенные семечки - кунжут. Действуйте по обстоятельствам! Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для строгой вегетарианской диетыТехнология приготовления: Без термообработкиВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 300 килокалорийПовод: Ланч, ПикникИнгредиенты на 2 порции200 г отваренного рассыпчатого риса1 небольшой огурец3-5 побегов зеленого лука1 пучок пряной зелени по вкусу (мяты, эстрагона, петрушки)сольДля заправки:50 г каперсов½ лимона2 ст. л. оливкового масла1-2 ч. л. жидкого медащепотка острого перца хлопьями2 ст. л. кунжутаПошаговоЗеленый лук нарежьте тонкими колечками по диагонали. Листья зелени отделите от веточек и тонко нарежьте.Огурец разрежьте вдоль на четыре части, удалите семена и разрежьте каждую часть вдоль пополам. Разрежьте каждую восьмую часть на 2-3 части, чтобы получились недлинные брусочки.Приготовьте заправку. Мелкой теркой снимите цедру с лимона. Выжмите сок, смешайте с медом, оливковым маслом и хлопьями острого перца. Добавьте каперсы, перемешайте.Смешайте салат с заправкой, посолите по вкусу. Посыпьте тертой лимонной цедрой и семенами кунжута.