Салат из рукколы, фенхеля, водяного кресса и груши (рецепт гордона рамзи)

Несложный рецепт салата из рукколы, фенхеля, водяного кресса и груши (рецепт гордона рамзи) пошагово с фото.

Простой рецепт салата из рукколы, фенхеля, водяного кресса и груши (рецепт гордона рамзи) домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 50. Содержит всего 98 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Нарезка

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 50
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 98 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Фенхель 1 луковица
• Груши1 шт
• Кресс - салат (водяной без стеблей) 125 г
• Рукола100 г
• Соль морская пищевая
• Перец (черный)
• Горчица (зернистая) 1 ст. л.
• Горчица (дижонская) 1 ст. л.
• Мед (жидкий) 1 ст. л.
• Лимонный сок1 ст. л.
• Масло оливковое4 ст. л.

Пошагово

1. Нарежьте фенхель очень тон­кими ломтиками и выложите в миску воды со льдом на 15–20 минут, чтобы он стал хрустящим.
2. Приготовьте заправку: смешайте все ингредиенты в банке с завинчивающейся крышкой, потрясите, чтобы они хорошо перемешались, приправьте солью и перцем. Перед самой подачей обсушите фенхель с помощью бумажного полотенца и выложите в большую миску. Удалив сердцевину, нарежьте грушу ломтиками и добавьте к фенхелю вместе с во­дяным крессом и рукколой.
3. Сбрызните салат заправкой, перемешайте и разложите по тарелкам.
4. Интервью с Гордоном Рамзи