Салат из рукколы с куриной печенкой

Несложный рецепт салата из рукколы
с куриной печенкой пошагово с фото.

Предлагаем вам попробовать один из лучших рецептов Юлии Высоцкой. Чтобы приготовить этот необыкновенно вкусный теплый салат в домашних условиях, следуйте пошаговому рецепту.

• Национальная кухня: Итальянская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для веганской диеты
• Технология приготовления: Тушение
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 74 килокалорий
• Повод: 3 часа

Ингредиенты на 7 порций

• Куриная печень 150 г
• Руккола 100 г
• Шампиньоны 100 г
• Белый винный уксус 7 г
• Масло сливочное 10 г
• Горчица зернистая 15 г
• Коньяк 10 г
• Оливковое масло 40 мл
• Соль морская по вкусу
• Перец по вкусу

Пошагово

1. Для начала вымойте грибы, почистите и нарежьте пластинами.
2. Обжарьте грибы на 2 ст. ложках оливкового масла на среднем огне в течение 2-х минут.
3. Добавьте горчицу и уксус, перемешайте, жарьте еще 30 секунд, снимите со сковороды.
4. Разогрейте 1 ст. ложку оливкового масла и сливочного масла, обжаривайте куриную печень с одной стороны в течение 1 минуты на сильном огне, затем переверните и жарьте ещё 2 минуты.
5. Обжаренную печень посолите, влейте коньяк и тушите 30 секунд на слабом огне, затем добавьте грибы, перемешайте, снимите с огня.
6. Рукколу выложите на тарелки, сбрызните оливковым маслом и перемешайте.
7. На рукколу выложите печень и грибы, подавайте.
8. Заказать все необходимые ингредиенты для этого салата можно на сайте «Шефмаркета».