Салат из шпината с беконом, пряностями и оливковым маслом

Непростой рецепт салата из шпината с беконом, пряностями и оливковым маслом пошагово с фото.

Простой рецепт салата из шпината с беконом, пряностями и оливковым маслом испанской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 мин. Содержит всего 283 килокалорий.

• Национальная кухня: Испанская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 283 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• тонкие ломтики бекона – 400 г
• чеснок – чеснок
• яица – 8 шт.
• свежие шпинатные листья – 1 кг
• несколько ломтиков белого хлеба – 8 больших кусков
• оливковое масло ORO BAILEN RESERVA FAMILIAR Extra Virgin
• сельдерейные семена – по вкусу
• Для заправки:
• сахар коричневый – 1 ст. л. с горкой
• свежемолотый черный перец – по вкусу
• оливковое масло ORO BAILEN RESERVA FAMILIAR Extra Virgin
• соль – по вкусу
• сельдерейные семяна – 2 ч. л.
• лук - шалот – 2 средние луковицы
• белый винный уксус – 1/1, стакана

Пошагово

1. Для заправки лук очень мелко нарежьте, положите в блендер вместе со всеми остальными ингредиентами заправки, кроме масла. Взбейте до однородности. Не выключая мотор, тонкой струйкой влейте масло (примерно 1 стакан). Готовую заправку переложите в мисочку и охладите.
2. Яйца залейте горячей водой, доведите до кипения, снимите с огня, отставьте на 12 мин., затем аккуратно очистите. Бекон обжарьте с обеих сторон в большой сковороде до хруста, готовые ломтики переложите на 1–2 мин. на бумажные полотенца, затем раскрошите.
3. Для тостов мелко порубите чеснок. Разогрейте в сковороде 4–5 ст. л. масла с чесноком, положите куски хлеба и обжарьте с обеих сторон до золотистого цвета. Готовые тосты выложите на бумажные полотенца, затем разрежьте наискосок пополам.
4. Шпинат промойте, обсушите, удалите стебли, перемешайте с небольшим количеством заправки. Разложите по тарелкам. Сверху уложите разрезанные пополам яйца, посыпьте беконом. Присыпьте небольшим количеством сельдерейных семян. Подавайте с тостами и оставшейся заправкой отдельно.