Простой рецепт салата из свежих шампиньонов с соусом персилад пошагово с фото. Простой рецепт салата из свежих шампиньонов с соусом персилад французской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 56. Содержит всего 97 килокалорий.Национальная кухня: Французская кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 56Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 97 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииШампиньоны свежие600 гПетрушка200 гКедровые орешки50 гЧеснок4 зубчикаЛимонный сок2 ст. л.Мед цветочный2 ст. л.Масло оливковое4 ст. л.Соль (по вкусу)ПошаговоШаг 1.Подготовка грибов.Шампиньоны помыть и обсушить бумажными полотенцами.Шаг 2.Нарезка шампиньонов.Грибы нарезать тонкими слайсами.Шаг 3.Готовим знаменитый французский соус персилад.Приготовить знаменитый французский соус персилад: петрушку промыть, несколько стеблей оставить для подачи, чеснок порубить, сложить пряности в фудпроцессор, добавить соль, лимонный сок и на больших оборотах взбить в почти однородную массу.Шаг 4.Готовим заправку.Приготовить заправку: мед, винный уксус и оливковое масло смешать, дать заправке «отдохнуть» до полного растворения меда.Шаг 5.Перемешиваем.Смешать шампиньоны с соусом персилад и влить медовую заправку.Шаг 6.Работаем с кедровыми орешками.Кедровые орехи прокалить на сухой сковороде или подрумянить в духовке.Шаг 7.Украшаем, подаем.Готовый салат выложить на блюдо, украсить веточками петрушки, посыпать кедровыми орехами и немедленно подавать.