Салат из свёклы, моркови и сельдерея

Простой рецепт салата из свёклы, моркови и сельдерея пошагово с фото.

Предлагаю вашему вниманию простой, но в то же время очень вкусный , доступный и витаминный салат из свёклы, моркови и сельдерея. Салат готовится довольно легко и просто и сможет разнообразить ваше повседневное меню.

Также вы можете приготовить такой яркий полосатый салат и на праздничный стол. Для того, чтобы салат хорошо держал форму и имел более праздничный вид, овощи лучше всего натирать на терке для «моркови по-корейски».

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 153 килокалорий
• Повод: Пост, ужин

Ингредиенты на 4 порции

• Горчица дижонская 1 ст. л.
• Корень сельдерея 0.5 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Орехи грецкие 1 ст. л.
• Свёкла 1 шт.
• Соль 1 щепотка
• Уксус столовый 2 ст. л.

Пошагово

1. Для работы нам понадобится морковь, свёкла, корень сельдерея, орехи, уксус, оливковое масло, соль, лук.
2. Морковь (1 шт. ), сельдерей (0,5 шт. ) и свёклу (1 шт. ) очистить и натереть каждый овощ на тёрке для овощей по - корейски.
3. Лук (1 шт. ) очистить и очень мелко измельчить в кухонном комбайне (насадка «металлический нож»).
4. В кастрюле довести небольшое количество воды до кипения. Опустить по очереди овощи в кипящую воду на 4 минуты, а затем вынуть шумовкой и дать стечь воде. Свёклу опускайте в воду последней.
5. Соединить лук, оливковое масло (3 ст. л. ), уксус (2 ст. л. ), горчицу (1 ст. л. ) и соль (1 щепотка).
6. Разделить заправку на 3 части и каждый овощ по отдельности заправить.
7. Выложить овощи слоями в кулинарное кольцо, слегка прижимая каждый слой. Сверху вложить нарезанные орехи (1-2 ст. л. ).
8. Снять кольцо. Салат готов.