Салат из топинамбура, моркови и яблок

Простой рецепт салата из топинамбура, моркови и яблок пошагово с фото.

Предлагаю приготовить сезонный витаминный салат из топинамбура. Отличную компанию топинамбуру составят яблоко и свежая морковь. Для заправки рекомендую использовать домашний майонез. Вместе с измельчёнными грецкими орехами из него получается очень вкусная заправка. Орехи следует измельчить очень сильно — до мелкой крошки. Тогда такая заправка приобретает неповторимый вкус.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 15 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 61 килокалорий
• Повод: Ужин, завтрак

Ингредиенты на 2 порции

• Майонез 3 ст. л.
• Морковь 150 г
• Орехи грецкие 100 г
• Сок лимонный 1 ч. л.
• Топинамбур 150 г
• Яблоко 120 г

Пошагово

1. Для приготовления салата из топинамбура нам понадобится топинамбур, кисло - сладкие яблоки, домашний майонез, морковь, грецкие орехи, лимон.
2. Топинамбур очистить.
3. Натереть топинамбур на тёрке с крупными отверстиями.
4. Яблоки очистить, нарезать кубиками и сбрызнуть лимонным соком.
5. Морковь очистить и натереть на тёрке с маленькими отверстиями.
6. Домашний майонез соединить с измельчёнными в кухонном комбайне орехами.
7. Соединить морковь и топинамбур с майонезно - ореховой смесью.
8. На дно формы для формировки порционных салатов выложить смесь из топинамбура.
9. Сверху — морковную смесь. На морковную смесь — подготовленные яблоки.
10. Прижать сверху крышечкой. Снять форму.
11. Выложить сверху немного орехово - майонезной смеси.
12. Украсить по желанию. Салат готов.