Салат из тортеллини со спаржей и базиликом

  1. Xreifnp

    Xreifnp Будякова Алеся

    47

    Непростой рецепт салата из тортеллини со спаржей и базиликом пошагово с фото.

    Простой рецепт салата из тортеллини со спаржей и базиликом домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 1 час 15 минут. Содержит всего 181 килокалорий.


    Салат из тортеллини со спаржей и базиликом
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Салаты, Вегетарианская еда
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 час 15 минут
    • Количество порций: 10 порций
    • Количество калории: 181 килокалорий

    Ингредиенты на 10 порций

    • Тортеллини с сыром 250 г
    • Оливковое масло extra virgin 6 столовых ложек
    • Лимонный сок 3 столовые ложки
    • Лук - шалот 1 головка
    • Соль 3,5 чайные ложки
    • Молотый черный перец щепотка
    • Чеснок 1 зубчик
    • Зеленая спаржа 450 г
    • Кедровые орехи 35 г
    • Помидоры черри 250 г
    • Базилик 15 г
    • Сыр пармезан 30 г

    Пошагово

    1. Мелко нарезать лук - шалот, базилик, чеснок и переложить их в большую миску для салата. Добавить оливковое масло, лимонный сок, пол чайной ложки соли, перец и хорошо перемешать.
    2. Спаржу, предварительно срезав кончики, нарезать по диагонали на тонкие кусочки. Вскипятить в кастрюле 4 литра воды, добавить туда 3 чайные ложки соли, заложить спаржу и варить примерно 3 минуты, пока она не станет мягкой. Затем переложить ее шумовкой в дуршлаг и промыть холодной водой. Хорошенько встряхнуть дуршлаг, чтобы вышла вода, выложить спаржу в миску к соусу и перемешать.
    3. Вернуть кастрюлю с водой на огонь, высыпать туда тортеллини и варить до готовности, как указано на упаковке. Потом воду слить, а тортеллини выложить к спарже с соусом и перемешать. Оставить охлаждаться минут на 30.
    4. В небольшой сковороде поджарить кедровые орешки на среднем огне, пока они не станут золотистыми и не появится аромат, — это займет примерно 5 минут. Нарезать помидоры напополам, а пармезан натереть. Перед самой подачей добавить в миску с салатом орешки, черри и сыр и снова перемешать.


     
    Януля_Ф нравится это.
  2. undbgionk

    undbgionk Member

    32
    вы там знаете толк в еде :)
     
    lukovnyova97 нравится это.
  3. ch_svetlana

    ch_svetlana Чичкова Светлана

    18
    Звучит просто и вкусно))) забрала в закладки! Сделаю, как только куплю ингредиенты:)
    спасибо!!!
     
    Uiowloeko и Колодюк Р нравится это.
  4. krivoshapkina80

    krivoshapkina80 Кривошапкина Катарина

    15
    Xreifnp, отличный рецепт салата из тортеллини со спаржей и базиликом, все ингредиенты любимые.
     
  5. eoouaou

    eoouaou Member

    36
    Очень довольна салатом из тортеллини со спаржей и базиликом! Благодарю за рецепт.
     
    l_lena и vainfeld80 нравится это.
Национальная кухня: