Сложный рецепт салата из водорослей с апельсином и орехами макадамии пошагово с фото. Простой рецепт салата из водорослей с апельсином и орехами макадамии домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 2 часа 15 минут. Содержит всего 253 килокалорий.Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 2 часа 15 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 253 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииВодоросли вакамэ 30 гАгар - агар 15 гВодоросли хидзики 15 гРисовый уксус ⅓ стаканаМисо паста 1 столовая ложкаПальмовый сахар 2 чайные ложкиСоевый соус 3 столовые ложкиМолотый имбирь 1 чайная ложкаЖаренные кунжутные семечки 1 чайная ложкаИзмельченные орех макадамия 2 столовые ложкиСухие водоросли нори 8 штукГрибы шиитаке 360 гКруглый рис 2 столовые ложкиСоль ½ чайной ложкиСахар ½ чайной ложкиАпельсины 2 штукиПошаговоВ большой миске соедините вакамэ, агар - агар, хидзики и 4 стакана холодной воды. Дайте настояться 15 минут, затем слейте воду. Расправьте водоросли на бумажных полотенцах, надавливая руками, чтобы удалить воду, затем переложите обратно в миску. Добавьте 2 ч. л. рисового уксуса, пасту мисо, пальмовый сахар, соевый соус, имбирь и кунжутное масло; перемешайте, потряхивая миску. Накройте пищевой пленкой и оставьте мариноваться в холодильник на 1 час.Тем временем, нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте орехи макадамии и обжаривайте, помешивая, до золотистого цвета (около 2 минут). Переложите орехи в миску и поставьте сковороду на огонь. Поочередно перекладывайте листы нори на сковороду и обжаривайте до появления приятного аромата по 10—15 секунд. Переложите нори на бумажные полотенца и поставьте сковороду на огонь.Добавьте грибы и обжаривайте, изредка помешивая, до выпаривания влаги и карамелизации грибов, около 8 минут. Добавьте соевый соус, снимите с огня и дайте остыть.Соедините в небольшой кастрюле рис с 1 1⁄2 стаканами воды и доведите до кипения.Убавьте огонь до минимального и отварите до мягкости 15 минут, не накрывая крышкой. Снимите с огня и дайте потомиться под крышкой 10 минут. Переложите рис в миску среднего размера. Добавьте оставшиеся 1⁄4 стакана рисового уксуса, соль и сахар, перемешайте, потряхивая миску.Разложите рис по тарелкам, рядом с рисом положите маринованные водоросли и грибы. Срежьте ножом кожуру с апельсинов, сделайте надрезы между мембранами, чтобы извлечь дольки. Украсьте тарелки ломтиками апельсина и обжаренными пластинками нори. Посыпьте орехами макадамии и сразу подавайте на стол.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить салат из водорослей с апельсином и орехами макадамии, вкус необыкновенный! СПАСИБО!