Простой рецепт салата из запеченного перца пошагово с фото. Красный маринованный перец, предварительно запеченный в духовке, - пикантное блюдо для праздничного стола. Впрочем, этот салат хорош в любой день. Регулируйте специи по вкусу.Национальная кухня: Средиземноморская кухняТип блюда: СалатСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВаритьНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: Более 3-х часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 213 килокалорийПовод: Более 3-х часовИнгредиенты на 6 порцийКрасный перец 500 гЧеснок 1 зубчикОливковое масло 1/1, чашкиМята нарезанная 1 ст. л.Соль, перец по вкусуБальзамический уксус 1 ст. л.ПошаговоРазогреть гриль. Поместить перцы на противень и жарить в течение 20 минут, периодически переворачивая, пока их кожа не обуглится. Переложить на миску и накрыть полиэтиленовой пленкой. Оставить на 20 минут, а затем аккуратно очистить перцы от кожицы и удалить семена. Нарезать мякоть полосками.С помощью ступки и пестики раздавить чеснок. Смешать его с оливковым маслом, мятой, солью и перцем. Добавить полоски перцев. Оставить в холодильнике на ночь.За 30 минут до подачи на стол вынуть перцы из холодильника и нагреть до комнатной температуры. Добавить бальзамический уксус и перемешать.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже салат из запеченного перца получается здорово!