Салат из зелени с помидорами, зеленым луком и поджаренной гречкой

Несложный рецепт салата из зелени с помидорами, зеленым луком и поджаренной гречкой пошагово с фото.

Простой рецепт салата из зелени с помидорами, зеленым луком и поджаренной гречкой домашней кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 15 минут. Содержит всего 107 килокалорий.

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 107 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Оливковое масло extra virgin 1 столовая ложка
• Соль по вкусу
• Зеленый салат 2 пучка
• Помидоры черри 600 г
• Зеленый лук 2 пучка
• Лук 2 чайные ложки
• Мелко рубленный чеснок ½ чайной ложки
• Дижонская горчица 2 чайные ложки
• Белый винный уксус 3 столовые ложки
• Вода 1 столовая ложка
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Готовим простую заправку для салата: смешиваем до однородной массы лук, чеснок, горчицу, винный уксус, воду; солим, перчим. Заправку можно хранить в холодильнике до двух недель.
2. Готовим салат: всковороду среднего размера вливаем оливковое масло и нагреваем его на среднем огне до появления пузырьков. В сковороду кладем гречку и слегка поджариваем, постоянно помешивая, до появления аромата. Перекладываем на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло, солим. Оставляем гречку остывать.
3. В большой чашке смешиваем листья салата, помидоры и лук. Посыпаем сверху несколько щепоток жареной гречки и солим. Выливаем небольшое количество заправки и перемешиваем чистыми руками, чтобы листья салата покрылись заправкой. Сразу подаем. Используем оставшуюся гречку, например, как гарнир к другим блюдам.