Очень простой рецепт салата из яйца и зеленого лука пошагово с фото. Рецепт из книги Савелия Либкина «Одесское застолье»Национальная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Очень простой рецептВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 40 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 572 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКуриное яйцо (деревенское) 8 штукСливочное масло 200 гЗеленый лук 200 гСоль по вкусуПошаговоОтварить до готовности домашние яйца, охладить их в холодной воде и очистить от скорлупы.Натереть на терке сливочное масло и оставить его при комнатной температуре на 20 минут.Самый ранний тоненький молодой зеленый лук промыть и мелко нашинковать.Когда яйца полностью остынут, натереть их на крупной терке и смешать с размягченным сливочным маслом, луком и присолить.Подавать небольшими порциями по 100 г.Этот салат отлично сохраняет форму, и для придания таковой можно использовать среднего размера чашку или гастрономическое кольцо. Если взять белый багет, тонко нарезать и проложить салат в качестве начинки между двумя ломтями — получится вполне пристойное блюдо для завтрака на скорую руку.