Салат Южный с инжиром и брынзой

Несложный рецепт салата Южного с инжиром и брынзой пошагово с фото.

Простой рецепт салата Южного с инжиром и брынзой авторской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 30 минут. Содержит всего 91 килокалорий.

• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 91 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Салат 1 пучок
• Рукола 1 пучок
• Сыр брынза 50 г.
• Куриное яйцо 2 шт.
• Помидоры черри 100 г.
• Инжир 3 шт.
• Лимонный сок 1 ст. ложк
• Пищевая соль 1 г.
• Оливковое масло 2 ст. ложк
• Укроп 1 пучок

Пошагово

1. Для приготовления данного салата понадобиться большое количество зелени. Прежде всего листья салата, укропа и руколы. Также используется сладкий инжир и с кислинкой помидорчики. Вкусы всех продуктов разные, но в салатном миксе очень интересно сочетаются и дополняют друг - друга. Здесь встречаются частички Италии и Греции, поэтому и называется он «Южный».
2. Прежде всего нужно отварить два яйца. Моем листья салата и рвем их руками на крупные части. Использовать можно листья как зеленые, так и бурые (ведь в них очень большое количества йода). Листья салата посыпаем солью, чтобы убрать лишнюю горечь. Выдавливаем сок лимона и поливаем ею листья салата.
3. Моем лисья руколы и укроп. Нарезаем крупно керамическим ножом, чтобы зелень не окислялась при контакте с металлом. Добавляем в миску с салатом и перемешиваем.
4. Моем плоды инжира и режем его дольками. Кладем в салат.
5. Моем помидоры черри и разрезаем их пополам. Сыр брынзу нарезаем при помощи овощечистки тоненькими слайсами. Все компоненты кладем в салат и перемешиваем. Сверху поливаем оливковым маслом.
6. Украшаем салат отварными яйцами, которые нарезаем дольками. Их кладем сверху салата. Салат Южный готов. Приятного аппетита.