Салат «Коулсло»

Несложный рецепт салата «Коулсло» пошагово с фото.

Простой рецепт салата «Коулсло» европейской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за 5 минут. Содержит всего 57 килокалорий.

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 5 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 57 килокалорий
• Повод: Новый год

Ингредиенты на 5 порций

• капуста краснокочанная 1 маленький кочан
• капуста белокочанная 1 маленький кочан
• морковь 2 шт. средние
• кукуруза (консервированная) 1 банка
• петрушка 1 пучок
• йогурт (или сметана) 100 г
• уксус яблочный 1 ст. л.
• сахар 3 ч. л.
• соль 0,5 ч. л.
• горчица (дижонская) 1 ст. л.
• перец черный (молотый) по вкусу

Пошагово

1. Коулсло - это салат на основе самого европейского овоща - капусты.
2. Он невероятно популярен не только в Европе, но и в США, где практически в каждой семье имеют свой вариант этого салата.
3. Белокочанную капусту мелко нашинковать.
4. Размять руками.
5. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
6. Краснокочанную капусту мелко пошинковать, удаляя жесткие части (прожилки).
7. Хорошо размять руками, чтобы она стала мягче и пустила сок.
8. Зелень петрушки порезать.
9. Из консервированной кукурузы слить жидкость.
10. Смешать все ингредиенты.
11. Полить заправкой и снова аккуратно смешать.
12. Салатная заправка: йогурт, соль, сахар, горчицу, уксус, перец.
13. Смешать.
14. Немного взбить ложкой.
15. Дать салату настояться в холодильнике часа 2-3, а потом подавать на стол.
16. Приятного аппетита!