Салат "Летний оливье"

Простой рецепт салата "Летнего оливье" пошагово с фото.

Замечательный, очень вкусный салат Летний оливье, который можно приготовить к ужину или на любой праздник. Колбасу можно заменить отварной говядиной, свининой или курицей. Майонез можно вообще не использовать, а заправить салат лишь сметаной. Просто и вкусно!

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Салаты, Мясные салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 33
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 101 килокалорий
• Повод: На ужин, На день рождения

Ингредиенты на 7 порций

• Колбаса вареная (или отварное мясо) — 200 г
• Огурцы свежие — 2 шт
• Картофель молодой отварной — 3-4 шт
• Яйца вареные — 3 шт
• Горошек зеленый свежий — 100 г
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Соль, перец черный свежемолотый (по вкусу)
• Майонез легкий — 2 ст. л.
• Сметана — 3-4 ст. л.

Пошагово

1. Свежий горошек залить кипятком, накрыть крышкой и оставить до остывания. Затем воду слить.
2. Колбасу или отварное мясо порезать небольшими кубиками.
3. Добавить сюда же порезанные такими же кубиками свежие огурцы и вареные яйца.
4. Также добавить зеленый горошек и измельченный зеленый лук.
5. Салат посолить и поперчить, добавить майонез и сметану.
6. Салат тщательно перемешать, выложить в салатник и подать к столу. Свежий и вкусный салатик! Приятного аппетита!