Салат «Любовница»

Несложный рецепт салата «Любовница» пошагово с фото.

Интересно, кто придумал салату такое странное название? История об этом умалчивает, однако, оправдывая название, кулинары ищут ассоциативное сходство с встречающимся в жизни женским статусом.

Итак, наш салат «Любовница», как и одноименная особа, яркий, пикантный, с изюминкой и остротой, со сладостью и твердостью, и такой простой и доступный, что сразу хочется приготовить и съесть.

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 30 мин
• Время приготовления: 20 мин
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 178 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 3 порции

• Изюм тёмный 1 ст. л.
• Курага 40 г
• Майонез 3 ст. л.
• Морковь 1 шт.
• Орехи грецкие 20 г
• Орехи кедровые 1 ст. л.
• Свёкла 1 шт.
• Сыр твёрдый 100 г
• Чернослив сушёный 40 г
• Чеснок 2 зубчик

Пошагово

1. Для приготовления салата нам понадобится: 1-2 варёных свёклы, 1-2 сырых моркови, сыр, грецкие орехи, кедровые орехи, изюм, курага, чернослив, чеснок, майонез.
2. Изюм и курагу моем, при необходимости заранее замачиваем, курагу мелко режем, смешиваем с натёртой тонкой стружкой морковью, заправляем ложкой майонеза.
3. Сыр натираем тонкой стружкой, добавляем выдавленный чеснок, смешиваем с майонезом.
4. Свеклу натираем на крупной тёрке, добавляем половину натёртых грецких орехов и мелко нарезанный чернослив, который заранее промыт или, если того требовал, то был замочен. Также заправляем майонезом.
5. Укладываем салат послойно в общий салатник или порционно с помощью кольца. Первым слоем идет морковь с изюмом и курагой.
6. Второй слой — сыр с чесноком.
7. Третий слой — свёкла с орехами и черносливом.
8. Снимаем кольцо, по окружности кладем кедровые орешки, в центр горкой — стружку грецкого ореха, украшаем листочком петрушки и какой - нибудь ягодкой или, как у меня, цукатом. Салат подаётся сразу, чтобы овощи не расплылись от сока.